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辣椒炒羊肉的家常做法
辣椒炒羊肉是一道常见的家常菜。辣椒和羊肉的完美结合能够去除羊肉的气味,影响羊肉自身的新鲜度。它还具有很高的营养价值,具有补气健脾的成效。那么辣椒炒羊肉的家常做法是什么呢?接下来,让我们具体介绍一下辣椒炒羊肉的简略易学的做法。感兴趣的朋友能够在家做。
做法一
配料:羊肉300克,芹菜一根,洋葱半个,辣椒一个
调料:盐、孜然粉、一勺红酒、酱油
辅料:葱、姜、蒜两瓣
准备工作(1)羊肉用孜然粉腌制
(2)大葱切片、姜切片、大蒜拍扁备用
(3)芹菜切片、洋葱切片、辣椒切片备用
炒菜进程(1)热油后炒蒜,炒菜时参加少量盐,将辣椒、芹菜倒入炒菜中。炒8分熟后,放在一边。(2)锅里加点油,油里加点盐,参加洋葱翻炒,等洋葱的香味出来,倒入装芹菜的碗里。(3)参加热锅油和盐,放入葱和姜片,爆破后倒入羊肉,翻炒,倒入一勺红酒,抽出一勺茶匙。(4)羊肉8分熟后,将芹菜和洋葱倒入一同翻炒几回,功德圆满~
小窍门
孜然粉是要害~羊肉+孜然很香
将洋葱炒熟一点,炒出甜味
假如用羊肉片或羊肉片,看起来会更美观。别的,腌制时能够加盐和一点糖
做法二
资料
一盒羊肉片,1/4个洋葱,半个青椒,适量胡椒粉,适量蒜末,适量姜末,适量葱段,适量沙茶,适量米酒,适量盐。
做法
1、羊肉片用米酒和沙茶腌制备用。
2、切丝备用青椒、洋葱、红萝卜。
3、油锅,下红萝卜丝,洋葱炒香。
4、参加蒜末、姜末、葱段、辣椒粉炒香后再参加羊肉片拌炒。
5、参加一些水煨至羊肉片七分熟,青椒拌炒。
6、拌和至羊肉煮熟,加点盐调味,起锅,上桌。
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